O Bolo de Cenoura Fit com Cobertura de Chocolate 70% é a escolha perfeita para quem deseja saborear um doce clássico sem abrir mão de uma alimentação equilibrada.
Essa versão saudável mantém a textura macia e o sabor inconfundível do bolo de cenoura tradicional, mas com ingredientes mais nutritivos e menos calóricos.
Feito com farinha integral e adoçantes naturais, ele é ideal para um café da manhã nutritivo ou um lanche da tarde sem culpa. Além disso, a cobertura de chocolate 70% confere um toque especial e rico em antioxidantes.
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Ingredientes: Bolo de Cenoura Fit com Cobertura de Chocolate
Para o bolo
- 3 cenouras médias (aproximadamente 250g), descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
- 1/2 xícara de adoçante natural (xilitol, eritritol ou açúcar de coco)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia ou integral
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a cobertura
- 100g de chocolate 70% cacau
- 1/2 xícara de leite de coco ou leite vegetal de sua preferência
- 1 colher de sopa de mel ou adoçante natural
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com óleo de coco e farinha de aveia.
No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo de coco até obter um creme homogêneo.
Em uma tigela, misture a farinha de aveia e o adoçante natural.
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Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem.
Acrescente o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
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Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura derretendo o chocolate 70% em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos.
Misture o leite de coco e o mel ao chocolate derretido até formar um creme brilhante.
Retire o bolo do forno, espere esfriar e espalhe a cobertura por cima.
Tempo de Preparo
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento: 35 minutos
- Total: 50 minutos
Valores Nutricionais (por porção – considerando 12 porções)
- Calorias: 180 kcal
- Carboidratos: 22g
- Proteínas: 4g
- Gorduras: 9g
- Fibras: 3g
Dicas Extras
Bolo de Cenoura Fit com Cobertura de Chocolate. Para um toque ainda mais especial, adicione uma pitada de canela à massa, o que realça o sabor e traz benefícios antioxidantes.
Se quiser um bolo ainda mais úmido, substitua metade do óleo de coco por iogurte natural.
Caso prefira uma versão sem glúten, utilize farinha de amêndoas no lugar da farinha de aveia.
Para uma cobertura mais cremosa, acrescente uma colher de sopa de pasta de amendoim ao chocolate derretido.
Veja também: Dieta Low Carb vs. Dieta Cetogênica: Qual é Melhor Para Você?
Benefícios da Cenoura para a Saúde
A cenoura é um alimento altamente nutritivo, rico em vitaminas e minerais essenciais para o organismo. Confira alguns de seus principais benefícios:
Rica em betacaroteno: O betacaroteno é convertido em vitamina A no organismo, essencial para a saúde dos olhos e da pele.
Poder antioxidante: Auxilia na proteção das células contra os danos causados pelos radicais livres, contribuindo para a prevenção do envelhecimento precoce.
Fortalece o sistema imunológico: A vitamina C presente na cenoura ajuda a aumentar as defesas do organismo.
Aliada da digestão: Seu alto teor de fibras favorece o bom funcionamento intestinal, prevenindo a constipação.
Auxilia na regulação do colesterol: O consumo regular de cenoura pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue.
O Bolo de Cenoura Fit com Cobertura de Chocolate 70% é uma excelente alternativa para quem busca uma opção mais saudável de doce. Rico em fibras, antioxidantes e com baixo índice glicêmico, esse bolo une sabor e benefícios nutricionais.
Experimente essa receita e aproveite um lanche nutritivo sem abrir mão do prazer de um bom bolo caseiro! Além disso, essa receita pode ser adaptada conforme suas preferências, permitindo variações deliciosas para diferentes momentos do dia.
